En este experimento estudiamos el calor involucrado en los cambios de fase del agua.

Para determinar el calor latente de fusión dejamos que un trozo de hielo de masa y temperatura inicial conocidas se derrita al interior de un calorímetro. Los cambios de temperatura nos permiten calcular los calores involucrados, y con ellos y la masa del hielo, podemos calcular el calor latente. Es necesario tener presente que el agua del hielo, una vez derretida, también gana calor para llegar a la temperatura final de equilibrio.

Para determinar el calor latente de vaporización calentamos con una estufa el agua contenida en un matraz. Mientras se lleva el agua al punto de ebullición registramos la temperatura en función del tiempo, y con ello estimamos la potencia de calor suministrada por la estufa. Cuando comience la ebullición determinamos la masa de vapor producido en función del calor entregado, y a partir de ello calculamos el calor latente.